マニュアルどおり

湯種食パンを、油分を入れずに焼いたら

それは別物としておいしいフランスパン的なものができた

というのが、先日の瓢箪から駒バナシでした。

湯種＆HBで数回パンを焼いて感じたのは、

HBに生地づくりを任せると、湯種が均一に混ざらない

ということです。

ところどころに湯種のカタマリができます。

それが正しい姿なのかもしれませんが、

手ごねなら、もっと均一に混ざるのではないかと。

回り道して元に戻ってきました。

普通に、HBの説明書にあるレシピ通りに

食パンを焼いています。

あと１時間ほどで焼きあがる予定です。

久しぶりに晴れました。

一階では、革製品や木製品の一部にカビが生えてます。

朝から窓も全開にして、ウォーキングに行くか止めるか

１時間ほど迷って（長い！）、換気が大切だと結論付けました。

久しぶりに布団を干しました。

布団にはまだカビもキノコも生えていません。

裏山はキノコ祭りですから、うちの中だって、

いつそうなるかわかりません。

危ないところでした。