今回はどうかな？

どういうわけか最近、自作の食パンが美味しくないです。

思い起こせば、何年前になるのか、初めてホームベーカリーで

焼いた食パンの美味しかったこと！

レシピ通りに、材料を量ってスイッチを押しただけでしたが

いつも食している市販のものとは、ひと味どころか

ふた味も三味も違って、それから自作食パン三昧でした。

ところが、これ以上は無理というくらい呑んだくれた後

強制的に作らさられ、見事に失敗をして以来、

自作食パンは不味くなりました。

・・・あの失敗で、HBにどこか不具合が生じたのかもしれません。

その後は、街なかのベーカリーのパンにはまったり、

最近、再びHBで食パンを焼くようになって湯種に凝ってみたけど、

それほどおいしいわけでもないか、と悟り

結局、小細工しないで基本のレシピに忠実に焼こう、と

ぐるっと一周してきました。

それでも、小細工してみたいお年頃。

この小細工が吉と出るか凶と出るか・・・

ただいま、HB稼働中でございます。

久しぶりに美味しいパンが食べたいものです。