どういうわけか最近、自作の食パンが美味しくないです。
思い起こせば、何年前になるのか、初めてホームベーカリーで
焼いた食パンの美味しかったこと!
レシピ通りに、材料を量ってスイッチを押しただけでしたが
いつも食している市販のものとは、ひと味どころか
ふた味も三味も違って、それから自作食パン三昧でした。
ところが、これ以上は無理というくらい呑んだくれた後
強制的に作らさられ、見事に失敗をして以来、
自作食パンは不味くなりました。
・・・あの失敗で、HBにどこか不具合が生じたのかもしれません。
その後は、街なかのベーカリーのパンにはまったり、
最近、再びHBで食パンを焼くようになって湯種に凝ってみたけど、
それほどおいしいわけでもないか、と悟り
結局、小細工しないで基本のレシピに忠実に焼こう、と
ぐるっと一周してきました。
それでも、小細工してみたいお年頃。
この小細工が吉と出るか凶と出るか・・・
ただいま、HB稼働中でございます。
久しぶりに美味しいパンが食べたいものです。
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