結婚記念日

婚姻届けを出した日と結婚式をした日、

どちらが結婚記念日でしょうか。

個人的には、嬉しいことは多いに越したことはない

との考えから、両方ともOKにしました。

ってことで、今日は結婚記念日。

昨夜の夕食後。

開封済みで賞味期限切れの薄力粉を全部使い、

スコーンを焼いてみたくなりました。

きっかけはNHKのグレーテルのかまどを観たから。

番組内で、本場イギリスでは家庭によって

使う材料もレシピも様々だと言っていたので、

家庭料理なら、すべてが目分量で自己流で大丈夫だな

と、思ったわけです。

亡夫と一緒になる前は、薄力粉を頻繁に使ってました。

ケーキ、クッキー、パンケーキ、ドーナツなどのスイーツ、

グラタンやお好み焼きなど一品料理や、

肉や魚にまぶして揚げたり焼いたり。

亡夫と一緒になってからは、スイーツは買うもの、

パンケーキはホットケーキミックス、

グラタン類は嫌い、お好み焼きはお好み焼きミックスの粉・・・

と、料理担当からすればラクといえばラクなんですが

いつも同じ既製品の味のモノを食べる生活になりまして。

密封して密閉容器に保存してあるとはいえ、

夫が元気なころからうちの中にある薄力粉を

これ以上保存するのも何だかな、と思ったので

全部使い切りました。100gちょっとあったかと思います。

ベーキングパウダー5g入り１袋、塩適量(小さじ３分の一くらい）

砂糖適量（30gくらい）、バター適量（25gくらい）を

ざっくり適当に混ぜ合わせました。

まばらにバターが固まってるのも悪くない、ってことなので。

そこにレモン果汁適量（大さじ１くらい）、

牛乳を生地を見ながら適量（50ccくらい）入れて、

またざっくり混ぜ合わせ、型抜きを・・・

と、ここで気がつきました。打ち粉がない！

型にくっついて、型抜きできない。

今思えば、片栗粉を打ち粉に使っても良かったか・・・。

昨夜は面倒になって、種をスプーンで

オーブンペーパーに落とし、190度のオーブンで20分。

結果、スコーンというよりはザクっとしたクッキーになりました。

何を思ったのか、夕食後にもかかわらず、

これを全部平らげたのでございます。

写真には８個しか写ってませんが、もっとありました。

粉100g超えで作った量です。

いきなりの過食。

胸やけしました。

お陰様で今朝は食欲なし。

朝食はバナナ１本でした。

食生活が乱れ始めています。

気をつけます。