今年最後のカレー

おそらく、今年最後になるであろうカレーを作りました。

前回作った時のルーが半分残っていたので、それで。

そう、あの、賞味期限切れのルーです。

前回より美味でございます。

こんなにカレー好きだったっけ?って思うくらい

おいしくできたのでございます。

このルーが口に合うのかもしれません。

大手食品会社のものではないので、なかなか見かけません。


前回は何を使ったか忘れましたが、

今回はチキンカレーにしました。

モモ肉とムネ肉半々に、ニンニクとショウガをすりおろして揉み込み

根菜類と一緒に赤ワインと水=1:1で煮込み(炒めない)、

冷凍食品の野菜もぶっ込み(冷蔵庫内整理)、

最後にバナナ(気まぐれで入れてみた)と、

インスタントコーヒーをちょこっと入れました(TVで見た裏技)。

ごはん・ナン・パンがなくても、カレーだけいけます!


カレー好きな夫がいないのに、何故

こんなに、おいしくできちゃったのか・・・

そこには私の深層心理が隠れているのかもしれません。


賞味期限切れのルー、ビーフシチューもあるんです。

夫は、あまりビーフが好きじゃなかった。

私はタンシチューが好きです。

さて、このビーフシチューはおいしく作れるのだろうか?

クリスマスに作ろうかなー・・・



追記(12月2日)

1日3食、カレーを3日続けると、太ることが判明。

和の煮物だと、食材が同じでも太らないのに。不思議。

ほぼひとりごと

2010年、乳がん発覚(DCIS・0期)、患側全摘手術、2011年再建、2018年サイズダウン。 2015年、夫の肺腺癌発覚(胸水確認・4期)、2016年多発脳転移、2017年髄膜播種、多発骨転移、かえらぬ人に。 2017年X'mas、診断:PTSD・うつ。双極性障害の疑い。2021年、発達障害の疑い。 そんな日々の記録と愚痴。

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